Fialka, nebo taky violka vonná, je malá roztomilá léčivá kytička, co kvete brzo z jara. Fialka se využívá v kosmetice i v léčitelství. Vlastně jako všechno, co roste na jaře, i fialka má detoxikační účinky. Její lístky podporují močopudnost a pomáhají odkašlávat. Už dávno neplatí, že se květy fialky hodí jenom ke kandování v cukru. Jde z nich připravit i sirup proti kašli a sušené lístky se hodí jako koření. Já jsem zvolila trochu jinou cestu a udělala krásně barevný fialkový ocet.
Ingredience:
- 250 ml bílého vinného octa
- hrst fialek
Fialky nasbíráme na místě, kam nechodí psi, omyjeme je. Nasypeme do skleněné láhve a zalijeme bílým vinným octem. Položíme na slunné místo a necháme vylouhovat minimálně 10 dní. Nejlépe tak 14.
Po 14 dnech scedíme první přes sítko, pak ještě přes plátýnko. Fialky za dobu louhování ztratily barvu která všechna přešla do octa. Ten má teď krásnou fialovou barvu. Přelijeme do menší lahvičky a používáme do salátových dresingů.
Žádné komentáře:
Okomentovat